RISTORANTE
allergeni / allergens
latticini / dairy products (1)
surgelato / frozen (2)
glutine / gluten (3)
Per eventuali allergeni chiedete al personale di sala.
For any allergens please ask the waiter.
ANTIPASTO
Tagliere di salumi e formaggi trentini, Rösti, miele e confettura
Chopping board of Trentino cold cuts and cheeses, Rösti, honey and jam
€ 18,00 (1,2)
Carpaccio di carne salada con rucola e TrentinGrana
Salad meat carpaccio with rocket and TrentinGrana
€ 15,00 (1)
Terrina di ricotta al timo salsa fragole e peperoni con frittella ai finferli
Terrine of ricotta cheese with thyme sauce strawberries and peppers with
chanterelle pancakes
€ 14,00 (1,2,3)
Acciughe del Cantabrico con burro, pomodorini confit e crostini
Cantabrian anchovies with butter, confit tomatoes and croutons
€ 15,00 (1,3)
Flan di porcini con fonduta di trentingrana e “smacafam” Trentino
Porcini flan with Trentino fondue and "smacafam" Trentino
€ 14,00 (1,2,3)
Insalata di radicchio, misticanza, formaggio fresco speck caldo
Radicchio salad, misticanza, hot bacon fresh cheese
€ 10.00 (1)
PRIMI
Tagliatelle al uovo ai porcini
Egg tagliatelle with porcini mushrooms
€ 12,00 (1,2,3)
Risotto al teroldego con cuore di fonduta e tartufo nero
Teroldego risotto with fondue heart and black truffle
€ 15,00 (1)
Risotto al Casolet con mela del Trentino e profumo di rosmarino
Casolet risotto with apple from Trentino and scent of rosemary
€ 12,00 (1)
Spaghetto ‘’Pappagallo’’ con pomodorini, speck e olive taggiasche
Spaghetto ''Pappagallo'' with cherry tomatoes, speck and taggiasche olives
€ 10,00 (3)
Bigoli dei ‘’Siori’’ luganega, salsa pomodoro, peperoncino fresco e pachino
Bigoli of the ''Siori'' luganega, tomato sauce, fresh chili pepper and pachino
€ 12,00 (1,2,3)
Canederli al burro fuso e fonduta di formaggio di malga
Dumplings with melted butter and alpine cheese fondue
€ 10,00 (1,2,3)
Minestrone di verdura con orzo perlato
Vegetable soup with pearl barley
€ 10,00 (2,3)
SECONDI
Filetto alla griglia, cappella di porcino alla salvia e ‘’Capus’’ viola.
Grilled fillet, sage porcini chapel and purple ''Capus''.
€ 27,00 (1,2)
Tagliata di manzo alla griglia con asparagi al burro e TrentinGrana
Grilled beef steak with butter asparagus and TrentinGrana
€ 25,00 (1,2)
Gulasch di vitello con patate e polenta di Storo
Veal goulash with potatoes and polenta from Storo
€ 16,00 (2)
Capriolo in salmì con polenta di Storo e funghi trifolati
Roe deer in brine with Storo polenta and trifoliated mushrooms.
€ 18,00 (1,2)
Lombo di cervo timo, ginepro, Teroldego con polenta e mirtilli rossi e misto bosco
Venison loin thyme, juniper, Teroldego with polenta and cranberries
€ 22,00 (1,2)
Salmerino della valle con pomodorini e patate
Valley char with cherry tomatoes and potatoes
€ 14,00 (2)
Costolette di maialino al rosmarino con patate e finferli saltati
Pork chops with rosemary with potatoes and sauteed chanterelles
€ 15,00 (1,2)
Polenta concia gratinata
Polenta tanning au gratin
€ 14,00 (1)
Ribs di maiale speziate con salsa barbeque e patatine fritte
Spicy pork ribs with barbeque sauce and fries
€ 18,00 (2,3)
CONTORNI
Insalata mista
Mixed salad
€ 6,00
Patate fritte o rustiche
Fried or rustic potatoes
€ 5,00
Patate saltate agli aromi
Potatoes sautéed to flavor
€ 5,00
Spinaci al burro o all’agro
Spinach with butter or sour
€ 5,00
Formaggio Fiave’ alla piastra
Grilled Fiave' cheese
€ 5,00
Porcini trifolati
Trifoliated Porcini
€ 8,00
Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 10,00
CAFFETTERIA
Caffè
€ 1,50
Decaffeinato
€ 1,50/€ 2,00
Orzo
€ 1,50/€ 2,00
Ginseng
€ 2,00
Cappuccino, The, Camomilla
€ 2,50
GRAPPE E LIQUORI
Grappa bianca , Moscato Poli
€ 5,00
Grappe aromatizzate
€ 4,00
Whisky
€ 6,00
Cognac
€ 7,00
Amari
€ 3,00
Genziana Boroni e Rum Zacapa
€ 8,00
DOLCI
Tiramisù
€ 5,00
Cheesecake alla fragola
€ 5,00
Cheesecake Nutella e mascarpone
€ 5,00
Gelato alla vaniglia con fragole
€ 7,00
Torta casereccia alle mele
€ 5,00
Tarte tatin di pere
€ 5,00
Torta Sacher
€ 5,00
Strudel di mele
€ 5,00
Yogurt con frutti di bosco
€ 7,00
Sorbetto alla mela verde
€ 5,00
Gelato "Malga Ritorto" con salsa al fondente
€ 7,00