Menù estate 2020
RISTORANTE
ANTIPASTO
Tagliere di salumi e formaggi trentini, Rösti, miele e confettura..............................€ 18,00
Carpaccio di carne salada con rucola e TrentinGrana...................................................€ 15,00
Terrina di ricotta al timo salsa fragole e peperoni con frittella ai finferli..............€ 14,00
Acciughe del Cantabrico con burro, pomodorini confit e crostini.............................€ 15,00
Flan di porcini con fonduta di trentingrana e “smacafam” Trentino........................€ 14,00
Insalata di radicchio, misticanza, formaggio fresco speck caldo.............................€ 10.00
PRIMI
Tagliatelle al uovo ai porcini.....................................................................................................€ 12,00
Risotto al teroldego con cuore di fonduta e tartufo nero.............................................€ 15,00
Risotto al Casolet con mela del Trentino e profumo di rosmarino............................€ 12,00
Spaghetto ‘’Pappagallo’’ con pomodorini, speck e olive taggiasche.........................€ 10,00
Bigoli dei ‘’Siori’’ luganega, salsa pomodoro, peperoncino fresco e pachino.........€ 12,00
canederli al burro fuso e fonduta di formaggio di malga..............................................€ 10,00
minestrone di verdura con orzo perlato..............................................................................€ 10,00
SECONDI
Filetto alla griglia, cappella di porcino alla salvia e ‘’Capus’’ viola.............................€ 27,00
Tagliata di manzo alla griglia con asparagi al burro e TrentinGrana.........................€ 25,00
Gulasch di vitello con patate e polenta di Storo................................................................€ 16,00
Capriolo in salmì con polenta di Storo e funghi trifolati.................................................€ 18,00
Lombo di cervo timo, ginepro, Teroldego con polenta e mirtilli rossi........................€ 22,00
Salmerino della valle con pomodorini e patate.................................................................€ 14,00
Costolette di maialino al rosmarino con patate e finferli saltati.................................€ 15,00
BEVANDE
Acqua minerale Pejo 0,75 l...................................................................€ 3,00
Acqua minerale Pejo 0,50 l..................................................................€ 2,00
Coca cola, Fanta, Sprite, Chinotto in lattina 0,33 l......................€ 3,00
Pepsi cola, 7up, Schweppes limone alla spina 0,30 l................€ 3,00
Pepsi cola, 7up, Schweppes limone alla spina0,40 l................€ 4,00
Succo di frutta..........................................................................................€ 4,00
Aperitivi.......................................................................................................€ 4,00
Vino Rosso sfuso Cantina Viticoltori Casteller 1,00 l.................€ 10,00
Vino Rosso sfuso Cantina Viticoltori Casteller 0,50 l.................€ 5,00
Vino Rosso sfuso Cantina Viticoltori Casteller 0,25 l.................€ 3,00
Vino Frizzante alla spina 0,50 l..........................................................€ 7,00
Vino Frizzante alla spina 0,25 l..........................................................€ 4,00
VINI BIANCHI
Müller Thurgau Trentino D.O.G. Bottega Vinai............................€ 20,00
Gewürztraminer Bottega Vinai......................................................€ 24,00
Pinot Grigio D.O.P. Bottega Vinai.....................................................€ 18,00
Nosiola Trentino D.O.C. Bottega Vinai............................................€ 18,00
VINI ROSSI
Blauburgunder Südtirol Muri-Gries.................................................................€ 22,00
Blauburgunder RiservaMuri-Gries...................................................................€ 45,00
Teroldego (Personalizzato) Colli Zugna.........................................................€ 20,00
Teroldego Rotaliano D.O.C Riserva Rotaliana Mezzolombardo........... € 24,00
Teroldego Rotaliano D.O.C. 0,375 cl. Rotaliana Mezzolombardo....... € 10,00
Marzemino (Personalizzato) Colli Zugna..................................................... € 20,00
Nero D'Avola I.G.T. Feudo Arancio.....................................................................€ 18,00
Chianti Riserva Banfi.............................................................................................€ 40,00
Rosso di Montalcino (Biologico) Col D'Orcia................................................€ 22,00
Rosso provincia di Verona (stile ripasso) Torre d’Orti..............................€ 18,00
Meczan D.O.C. Pinot Nero J. Hofstätter..........................................................€ 25,00
Amarone D.O.C.G. Bertani..................................................................................€ 70,00
Amarone Torre d’Orti............................................................................................€ 50,00
Lagrein D.O.C. Südtirol Muri-Gries...................................................................€ 22,00
Lagrein Riserva Muri-Gries................................................................................€ 45,00
Bonarda (Oltrepo’ Pavese)
BOLLICINE
Senior Prosecco Dry D.O.C.G. Valdobbiadene Bortolomiol......................€ 18,00
Ferrari Perlè Millesimato Blanc de Blanc Ferrari.......................................€ 50,00
Prosecco Millesimato San Simone..................................................................€ 22,00
Vino Spumante Bianco “Cuvee” Millesimato San Simone.......................€ 24,00
VINO DA DESSERT
Roen (Gewürztraminer) Calice..........................................................................€ 7,00
Roen (Gewürztraminer) bottiglia 0,375 cl.....................................................€30,00
Vin santo Torbioli Calice.......................................................................................€ 3,50
BIRRE
Warsteiner Brauerei alla spina 0,30 l.............................................€ 3,50
Warsteiner Brauerei alla spina 0,40 l ............................................€ 4,50
Warsteiner analcolica in bottiglia 0,33 l........................................€ 4,00
Birra Campiglio Weizen o Vienna Rossa in bottiglia 0,50 l ....€ 6,00
Birra Moretti in bottiglia 0,66 l..........................................................€ 6,00
Birra Ichnusa non filtrata in bottiglia 0,33 l .................................€ 4,00
CAFFETTERIA
Caffè..............................................................................................................€ 1,50
Decaffeinato...............................................................................................€ 1,50/€ 2,00
Orzo...............................................................................................................€ 1,50/€ 2,00
Ginseng........................................................................................................€ 2,00
Cappuccino, The, Camomilla................................................................€ 2,50
GRAPPE E LIQUORI
Grappa bianca , Moscato Poli.............................................................€ 4,00
Grappe aromatizzate.............................................................................€ 3,00
Whisky.........................................................................................................€ 5,00
Cognac.........................................................................................................€ 7,00
Amari............................................................................................................€ 3,00
Genziana Boroni e Rum Zacapa.........................................................€ 8,00
DOLCI
Tiramisù.......................................................................................................€ 5,00
Cheesecake alla fragola.........................................................................€ 5,00
Cheesecake Nutella e mascarpone...................................................€ 5,00
Gelato alla vaniglia con fragole..........................................................€ 7,00
Torta casereccia alle mele....................................................................€ 5,00
Tarte tatin di pere.....................................................................................€ 5,00
Yogurt con frutti di bosco......................................................................€ 7,00
Sorbetto alla mela verde.......................................................................€ 5,00
Gelato "Malga Ritorto" con salsa al fondente................................€ 7,00
Menù BABY
Maccheroncini ragù....................................€ 7,00
Maccheroncini pomodoro........................€ 7,00
Cotoletta con patatine...............................€ 10,00
Bastoncini di pollo ......................................€ 8,00
Pizzeria
Tagliere / Cutting board / на доске
PANE PIZZA.........................................................................................................................................................................................€ 3,50
Olio – rosmarino / Oil – rosemary / Оливковое масло – розмарин
Margherita..........................................................................................................................................................................................€ 7,00 € 13,00
Pomodoro – mozzarella – origano
Tomato sauce – Mozzarella cheese – origan.
Томатный соус – моцарелла – душица
Marinara...............................................................................................................................................................................................€ 6,00 € 11,00
Pomodoro – aglio – origano
Tomato sauce – garlic – origan.
Томатный соус – чеснок – душица
Parma.....................................................................................................................................................................................................€ 9.00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – crudo e petali di grana
Tomato sauce – Mozzarella cheese - raw ham – Grana cheese petals
Томатный соус – моцарелла – сыровяленая ветчина и лепестки сыра Грана
Romana..................................................................................................................................................................................................€ 9.00 € 17.00
Pomodoro – mozzarella – capperi – acciughe di Cantabrico - origano
Tomato sauce – Mozzarella cheese - capers - Cantabrian anchovies - origan
Томатный соус – моцарелла – каперсы – кантабрийские анчоусы - душица
Napoli.......................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – acciughe di Cantabrico
Tomato sauce – Mozzarella cheese – Cantabrian anchovies.
Томатный соус – моцарелла – кантабрийские анчоусы
Boscaiola.................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – salsiccia – porcini - scamorza
Tomato sauce – Mozzarella cheese – sausage – porcini mushrooms – Scamorza cheese
Томатный соус – моцарелла – домашняя колбаска – белые грибы – сыр скаморца
Patascoss.................................................................................................................................................................................................€ 9.00 € 17,00
Mozzarella – pancetta – gorgonzola - porro
mozzarella – bacon – Gorgonzola cheese – leek.
Моцарелла – грудинка – сыр горгондзола – лук-порей
Quattro stagioni.....................................................................................................................................................................................€ 9.00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – prosciutto – funghi – carciofi - olive
Tomato sauce – Mozzarella cheese – ham – mushrooms – artichokes – olives
Томатный соус – моцарелла – ветчина – грибы – артишоки – оливки
Bufalina......................................................................................................................................................................................................€ 8,00 € 15,00
Pomodoro – basilico – mozzarella di bufala
Tomato sauce – basil – buffalo Mozzarella cheese.
Томатный соус – базилик – моцарелла из молока буйволицы
Capricciosa................................................................................................................................................................................................€ 9.00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – prosciutto – funghi -- carciofi
Tomato sauce – Mozzarella cheese – ham –mushrooms – artichokes
Томатный соус – моцарелла – ветчина – грибы -- артишоки
Quattro formaggi.....................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – formaggi misti
Tomato sauce – Mozzarella cheese – mixed cheeses
Томатный соус – моцарелла – микс сыров
Recco.............................................................................................................................................................................................................€ 8,00 € 15,00
Mozzarella – cotto - stracchino
Mozzarella cheese – cooked ham – Stracchino cheese
Моцарелла – вареная ветчина – мягкий сыр страккино
Calabrese......................................................................................................................................................................................................€ 6,00 € 11,00
Mozzarella – aglio - peperoncino
Mozzarella cheese – garlic – hot chili pepper
Моцарелла – чеснок - острый красный перец
Tonno e cipolla.............................................................................................................................................................................................€ 8,00 € 15,00
Pomodoro – mozzarella – tonno - cipolle
Tomato sauce – Mozzarella cheese – tuna – onions
Томатный соус – моцарелла – тунец - лук
Pomi..................................................................................................................................................................................................................€ 12,00 € 23,00
Mozzarella – melanzane – acciughe di Cantabrico – pomodorini - basilico – origano – aceto balsamico
Mozzarella – aubergines – Cantabrian anchovies - cherry tomatoes - basil – origan - balsamic vinegar
Моцарелла – баклажаны – анчоусы - помидоры черри – базилик – орегано - бальзамический уксус
Porcini................................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – porcini
Tomato sauce – Mozzarella cheese – porcini mushrooms
Томатный соус – моцарелла – белые грибы
Guanciale...........................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – lardo
Tomato sauce – Mozzarella cheese – lard
Томатный соус – моцарелла – сало
Americana.........................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – wurstel – patate fritte
Tomato sauce – Mozzarella cheese – Frankfurters – pommes frittes
Томатный соус – моцарелла – сосиска – картофель фри
Primavera...........................................................................................................................................................................................................€ 10,00 € 19,00
Pomodoro – mozzarella - rucola – crudo - Pachino - scaglie di grana
Tomato sauce – Mozzarella cheese - rocket - Parma ham – Pachino tomatoes – Grana cheese chips
Томатный соус – моцарелла - рукола – сыровяленая ветчина – томаты «пакино» - лепестки сыра Грана
Verdure................................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – verdure miste
Tomato sauce – Mozzarella cheese – mixed vegetables
Томатный соус – моцарелла – микс овощей
Finferli e speck..................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – finferli - speck
Tomato sauce – Mozzarella cheese – chanterelle mushrooms – speck
Томатный соус – моцарелла – лисички - шпик
Diavola..................................................................................................................................................................................................................€ 8,00 € 15,00
Pomodoro – mozzarella – salamino piccante - peperoni
Tomato sauce – Mozzarella cheese – hot salami – peppers
Томатный соус – моцарелла – острая колбаска - сладкий перец
Ritorto...................................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – ricotta - speck
Tomato sauce – Mozzarella cheese – Ricotta cheese – speck
Томатный соус – моцарелла – творог - шпик
Viennese...............................................................................................................................................................................................................€ 7,00 € 13,00
Pomodoro – mozzarella – wurstel
Tomato sauce – Mozzarella cheese – Frankfurters
Томатный соус – моцарелла – сосиска
Contadina..............................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Mozzarella – salsiccia – patate - rosmarino
Mozzarella - sausage - potatoes – rosemary
Моцарелла – домашняя колбаска – картофель - розмарин
Carbonara..............................................................................................................................................................................................................€ 9,00 € 17,00
Pomodoro – mozzarella – uova - pancetta
Tomato sauce – Mozzarella cheese – eggs – bacon
Томатный соус – моцарелла – яйцо - грудинка
Pappagallo.............................................................................................................................................................................................................€ 10,00 € 19,00
Pomodoro – mozzarella – ingredienti a sorpresa – uovo
Tomato sauce – Mozzarella cheese – surprise ingredients – eggs
Томатный соус – моцарелла – ингредиенты сюрприз – яйцо
Supplemento per eventuali aggiunte da € 0,50 a € 2,00
Surcharge for any additions: from € 0.50 to € 2.00
Доплата за добавку ингредиентов от € 0,50 до € 2,00